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第四十三章 卤菜小说

第四十三章 卤菜小说

发表时间:2021-11-02 13:54:07 作者:两颗虎牙

毕竟在做卤菜之后,她也需要考虑过别的下酒菜菜。这里的下酒菜菜很简单的,是干果,糕点和凉菜。宁茉仔细地的想一下,干果各家都差不多,做不出特色。做不出特色,人家为什么舍得花钱吃你家的呢?而这糕点自己更不擅长于,即使是图书馆里有材料,也也不是一下子就能学会了的。并且宁茉仔细的想一下,干果各家都差不多,做不出特色。做不出特色,人家为什么花钱吃你家的呢?。

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《第四十三章 卤菜》精选

当然在做卤菜之前,她也考虑过别的下酒菜。这里的下酒菜很简单,就是干果,糕点和凉菜。

宁茉仔细的想一下,干果各家都差不多,做不出特色。做不出特色,人家为什么花钱吃你家的呢?

而这糕点自己更不擅长,即便是图书馆里有材料,也不是一下子就能学会的。

而且只有张婶一个人做糕点,耗费时间不说,一天能做的量也很低。赚不到什么钱。

所以宁茉选择了卤菜,卤水做的好就行,一锅就都出来了,处理起来方便,量大,有赚头!

宁茉一点都不觉卤菜多难,毕竟她一个鸡蛋都只会水煮的人,能有什么经验呢。

所以,宁茉便将方法和步骤一遍一遍的讲给张婶子听,关键点上让她自己体会。

古人有句至理名言,读书百遍其义自见!

她反正告诉张婶了,至于她能不能领会,那就看张婶子的本事了。

“张婶,小姐刚才说了,要焯水一下才行!小姐,什么是焯水?”春华这么说道,宁茉很惊讶的看着她,自己说了吗?

好吧,上面是写了。但是她没想到,春华竟然记住了,那句话怎么说的来着?哦,吃货总是对和吃有关的事情别具天分。

“等下,我想一下。”

宁茉查了,自信的说道:“就是将洗干净的肉类放在热水中过一下,一定要断生。”

“好,我知道了,张婶,给这猪肉下锅吧!”

过了一会,春华又问了,“小姐,咱们这糖色怎么炒啊。”

宁茉:……你问我,我问谁啊!

“我看一下啊,这上面写着,热锅冷油,加上点水,然后放糖,再然后炒到颜色加重,起大泡……”

“小姐,我懂了。”

宁茉:……你懂什么了,我还没看完呢。

“张婶,这个你会吧?”

“我会,就是上色的,这个我会!”

宁茉觉得,她们都很厉害,一点就透,不像自己根本就晕着呢。

“张婶,多放一点盐,我觉得味道浓郁一点好吃。”春华和张婶叽叽喳喳的商量,不知道的还以为春华做过卤菜呢,其实这丫头也只好吃而已。

宁茉看着春华那认真的样子,她就知道这丫头肯定将步骤都给记住了,这下好了,以后不担心饿肚子了。

这么一想,怀念自己吃烤串喝可乐的日子啊,现在这个小酒馆加上卤菜算什么,那就是个起步。

她想要赚钱,别的不说弄个烧烤摊子,糊弄一下古代人,绰绰有余。

若是说烧烤赚的是小钱,那就弄个火锅店,火锅可是赚大钱的买卖。

到时候弄个连锁火锅城,将自己的火锅店开遍天下,那就是数银票都数到手抽筋。

只是现在,条件不允许,还得慢慢的筹划。

此外,调料不全啊,她去了一趟杂货商店,这里的调料太少,影响发挥。

宁茉胡思乱想的时候,卤菜的香气就冒出来了,此前还有些担忧的张伯一家子,现在彻底的放心了。

还好,成了!虽然还没吃到嘴里,但是闻闻这个味道,张婶露出了自信的笑容,就冲着这个味道,怎么可能不赚钱。

“三姐姐,这也太香了吧!”宁婉这么说道,此刻已经将揍汪有才一顿的想法给彻底忘记了。

在卤肉面前,汪有才是谁啊,不记得了。

“嗯,味道还行吧,调味料不够全。”

宁茉这么说着,便带着张伯往前面走,她有几件事情要交代一下。

“小姐,有什么吩咐您请说。”张伯这么说,显然已经不将宁茉当成小姑娘看待了,他明白,这小姐是真的有本事。

“这卤菜需要的调料你去买,记住,不要在一个店铺里买齐全了。”宁茉这么说,张伯马上点头。

没错,若是在一个地方买齐全了,那就等于是告诉了人家配方。未来这个卤菜肯定能为小酒馆赚大钱,绝对不能让人知道了配方。

“小姐放心,调料我亲自去买!”

宁茉点点头,而后继续说道:“不管是谁来打听配方,你都不能泄露,包括你的亲人和朋友。”

“小姐放心,我们是宁家的人,绝对不会做对不起宁家的事情。”

张伯一下子就紧张了起来,别看这位三小姐年纪小,想的倒是周全。没错,便是亲戚朋友来打探,他们也不能说,不然便是断了小酒馆的财路。

“虽然不让你泄露配方,但是若是有招惹不起的人来问,你就告诉祖父和祖母就好。为了一张方子得罪人招惹祸事,完全没有必要。”

宁茉这么说,张伯很感动,他们是宁家的老仆人,这帮着大夫人看管铺子也是本分。

但是他没想到,宁茉小小的年纪想到了这么多,知道很多人得罪不得。

“小姐放心,我一定帮小姐守住配方。”

看张伯这个样子,宁茉只是笑了笑,一张卤菜配方而已,也不是唯一的,她在图书馆里还能找到十几张,保证每一份卤菜的味道都不同。

即便是有人来抢,他们宁家惹不起给了又如何,她想要改变卤菜的味道也不是什么难事。

此前,她就喜欢吃卤味,但是也不是可着一家吃的,总有那么几家味道不同,但是各具风味的啊。总吃一家,也会腻的。

只是现在,圈钱第一,她又没那么多的时间,就暂时如此吧。

这系统在手什么菜谱没有,卤菜只是因为好操作,比它好吃的多了。

“此外,这酒水我也会尽快换掉,你可知道,哪里有酿酒的酒窖要卖的?”

张伯:……小姐这么做,大老爷知道吗?

“小姐,这我真不知道,但是小姐问我,不如回去问大老爷?”

看张伯的态度,宁茉便明白了,估计是不敢说。

也罢,这是个大事,去问大伯吧。而且后续的事情,她也需要大伯帮忙。

“此外,便是最后一件事情了,也是我的私事,想要请你家哥儿帮个忙。”

“小姐言重了,有什么事情,小姐只管吩咐!”

“你该知道大姐和汪家的事情了吧?”

宁茉这么问,张伯飞速的点头。昨天宁家便通知了下面全部的八家店铺,大小姐合离了,此后再也不许汪家人来占半分的便宜。

而且,今天关于这件事情的流言很多,这也让张伯他们很气愤。说到底,合离也好,被休也好,总归是女子吃亏。

他们家的大小姐多好的人啊,竟然被人说的如此不堪。

穿越后我凭读书拯救世界

穿越后我凭读书拯救世界

  • 状态:连载
  • 类型:短篇小说
  • 作者:两颗虎牙

宁茉没想起自己会被‘图书管理系统’选中时,没想起会穿到中国古代,更没想起……一开局是死亡……逃生方法模式。系统:你要读书学习,多读书学习,好好的读书学习!才能建功立业,青史青史!宁茉:不,她不想的。她只想岁月静好(当个怂货),宁静一生(不愁吃吃喝喝)。系统:……呵呵。宁茉名言:你不惹我,我就怂着。你要不然惹急了我,算了,但是被打死吧。如豆的烛火在风中晃动了一下,让这寒夜显得更加幽深。江面上黑漆漆的一片,如同巨兽张开的口。。

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